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Q5

早餐食乜好?香蕉朱古力蛋糕

有沒有人覺得每朝早餐食麥皮、三文治、通粉好悶? 不如明早吃個香蕉朱古力蛋糕又怎樣?對呀,你沒看錯,只要你有 10 分鐘的時間,就可以製作以下又好味又健康的香蕉朱古力蛋糕啦! 

材料:
香蕉 1 條 (愈熟愈甜,不用額外加糖)
全麥粉 2.5 湯匙
雞蛋 1 隻, 發打
可可粉 1-2 茶匙 (可加、可不加)
油 半茶匙 
泡打粉 1/4 茶匙

 

做法:
1. 煲水 (用來稍後蒸蛋糕)
2. 用叉背將香蕉壓碎。
3. 將餘下材料加入香蕉蓉,攪拌至完全混合。
4. 把步驟 (3) 倒入容器內。
5. 隔水蒸 8 分鐘,即成!

 

營養小貼士: 
雖然有黑斑的香蕉果糖較高,但它的抗氧化物也比綠/黃色的香蕉高。香蕉不僅提供能量,加入全麥粉更能平穩血糖,維持專注力100分。另外,雞蛋含豐富蛋白質及卵磷脂,有助提升腦力,適合上班、上學或做早操的你呢!

營養成份 (每1份食用份量 = 3小件):
熱量 280千卡、 蛋白質 10.2克、 總脂肪 7.6克、 飽和脂肪 1.6克、 碳水化合物 43克、 膳食纖維 6.1克、 糖 14克 (香蕉的糖份)、 鈉 162毫克、 膽固醇235毫克

 





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