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韓國最新人氣瘦身方法「ABC果汁」有用嗎?


 

註冊營養師Jimmy

 

ABC果汁瘋魔女士的減肥飲品,亦有很多荷里活影星都推介的飲品。它是超強抗氧化蔬果汁,據稱有效減肥丶提高免疫力丶預防癌症!咁究竟ABC果汁點樣做?功效係咪真係咁好。有冇啲咩人唔適合。就等營養師教教你。


ABC果汁做法非常簡單,ABC代表Apple蘋果、Beetroot紅菜頭、Carrot紅蘿蔔,只需以1個蘋果、1個細紅菜頭、1條紅蘿蔔加水或冰用攪拌機打製成汁,即可飲用,由於好味及飽肚,非常受歡迎年輕女士歡迎。


從小到大都聽過一日一蘋果醫生遠離我,蘋果含有豐富維他命C,有助增強抵抗力。另外蘋果含有大量膳食纖維特別是果膠,吸水後可形成啫喱狀,可以增加飽肚感之餘,並幫助食物快速通過消化系統,可以減少脂肪及膽固醇吸收,這種營養素有助於防止膽固醇在血管壁中積聚,進而有助於預防動脈粥樣硬化和心臟病。


紅菜頭含豐富營養素,包括維他命ACB雜丶鐵、鉀、鎂及銅。當中豐富的礦物質鉀質及鎂質有效幫助身體調節血管彈性及血壓,更有效增加排出身體鈉及水份,減少身體水腫情況;另外,吃根莖類的植物易有飽足感,因此能有助少吃其它食物,自然可以達到減肥效果。它們具有番茄紅素和花青素等抗氧化劑,可使這種蔬菜具有深粉紅色至紫色的色澤,從而進一步幫助建立我們的免疫系統。 

 

紅蘿蔔含有多種營養素,當中最重要成分之一是β-胡蘿蔔素。 我們的身體將β-胡蘿蔔素轉化為維生素A,保護皮膚和粘膜,增強我們的免疫系統,特別是呼吸系統。另外維生素A有助於從體內排出毒素,並減少肝臟的膽汁和脂肪。

 

 

ABC果汁的副作用

ABC果汁中含有紅菜頭及紅蘿蔔,如果定期飲用果汁會因紅菜頭及紅蘿蔔中的天然色素而暫時影響尿液和糞便的顏色。另每天攝入ABC果汁也會引致低血壓,服用降壓藥的人應將這種果汁添加到飲食中之前諮詢營養師的意見。還有,紅菜頭中含有大量草酸鹽,攝取過多易生腎結石,因此有腎結石的人士應減少紅菜頭的份量。


ABC汁是一種含豐富纖維的飲料,因此它可能使胃部不適。另外從中醫角度睇,蔬果汁屬於寒涼食物,中國人體質未必適合飲用,長期飲用反而有機會導致身體虛弱及寒涼。

 

營養師推介另類ABC

做法同樣簡單,都係用一個蘋果、一個紅菜頭、一個紅蘿蔔,但加入水展豬肉、南北杏煲成湯。這個湯水營養成分更均衡,因為加入瘦肉後可以提供優質蛋白質含量,有助增強飽肚感及提升新陳代謝。另外加入南北杏,從中醫角度有效止咳潤肺。雖然煲湯時熱時會破壞維他命C,但會減低身體造成寒涼,適合大多數人人士飲用。以此湯代為晚餐,飲用此湯及進食蔬果及瘦肉材料,可提供均衡碳水化合物、纖維及蛋白質;想有效控制體重,可以配合均衡飲食及適量運動,每星期可減去一至兩磅。

 

材料:

水展瘦肉二兩

蘋果1個

紅菜頭1個(細)

紅蘿蔔1

南北杏1湯匙

 

 

做法:

1. 蘋果留皮去芯、紅菜頭及紅蘿蔔去皮,切件備用

2. 豬展出水

3. 南北杏清洗略浸備用

4. 將所有材料放入大火煲20分鐘,再用細火煲1.5小時,加鹽飲用。

 

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